Askorbinsyre (vitamin C) forekommer i kroppen i en mengde av ca. 1500 mg og har en halveringstid på 2–3 uker. Mennesker kan ikke, som andre dyrearter, syntetisere askorbinsyre. Denne må derfor tilføres via kosten. Et inntak av 5 enheter frukt/grønnsaker daglig gir et tilskudd av ca. 200 mg askorbinsyre. Anbefalt inntak for voksne er 75 mg, og anbefalt øvre grense er 1000 mg per dag. Askorbinsyre skilles ut i urinen ved inntak over 60 mg/dag. Uttalt mangel på askorbinsyre gir sykdomsbildet skjørbuk, med blødninger i hud og slimhinner, gingivitt, leddsmerter, nedsatt sårtilheling, hyperkeratose og anemi. Sykdommen kan forhindres med tilførsel av 10 mg askorbinsyre per dag. Mindre uttalt mangel gir tretthet og depresjon. Askorbinsyre er en kofaktor i hydroksyleringsreaksjoner i syntesen av kollagen, karnitin og katekolaminer, tyrosinmetabolismen og peptidamidering. Askorbinsyre er en viktig antioksidant både direkte og gjennom sin radikalform. Askorbinsyre bidrar til å holde tokoferol redusert i membraner, hindre dannelse av nitrosaminer i tarmen, holde LDL-kolesterol redusert og beskytte DNA mot peroksydasjonsskade. Askorbinsyre er nødvendig for normal sårtilheling.

Mistanke om askorbinsyremangel.

Pasientforberedelse
Ingen.

Prøvetaking
Serum. Vakuumrør uten tilsetning eller vakuumrør med gel. Serum separeres og fryses ved -80 ºC innen 2 timer etter prøvetakingen. Sendes til laboratoriet på tørris. Prøven bør helst tas fastende.

Kommentarer til referanseområdene
Metodeavhengige verdier. Konferer utførende laboratoriums referanseområder.

Lave verdier sees ved askorbinsyremangel. Skjørbuk sees ved konsentrasjoner under 10 mmol/L, men bare få har det typiske kliniske bildet av sykdommen. Lave verdier kan også sees ved anoreksi, underernærte, eldre, malabsorbsjon, alkoholisme, hypertyreose, hemodialyse, under svangerskap og ved inflammatoriske tilstander.

Feilkilder: Feilbehandling av prøven gir for lave måleresultater.